実験!生きた酵素VS加熱処理した酵素

実験!糖質分解動画 ~ わずか20秒足らずで糖質が分解されていきます

2倍速で再生中

良い酵素選びの条件は『”生きた酵素”がしっかり働いているかどうか』ということです。
しかし残念なことに市販されている多くの”酵素と名のつく製品”は、製造の段階で加熱または加圧処理されているため酵素力は失われます。そこで酵素力を見極めるポイントとして糖質分解の実験をご覧いただけます。酵素力が高ければ高いほど分解は素早く行われます。
みなさんもご家庭でお手持ちの酵素で確かめてみてはいかがでしょうか。

~手順~

①のり状の片栗粉(糖質:デンプン)を作る
②酵素新時代を投入!
③かきまぜる

※①片栗粉と熱湯を混ぜたもの②カプセルは外す
※ご家庭でお試しの際は熱湯による火傷にお気を付けください

実験!糖質分解比較 ~ 酵素新時代®vs加熱処理により酵素力を失った酵素